La biere du demon. Cata de cerveza

¡Ay, Dios! Si es que he caído. Algunas cervezas se venden solas por lo buenas que son y otras se llenan de alcohol para decir que es la cerveza con más alcohol del mundo. Esta cerveza, La biere du demon, es según ellos la cerveza que ostenta ese gran triunfo sobre las demás cervezas.

Y es que es como si ahora un vino le diese por llegar a los 40º de alcohol. Semejante provocación seguro que no quedaría impune. Pues bien con los 12% de alcohol que tiene esta cerveza ha conseguido el honor de parecer más como si se tomase un chupito de malta de cebada más que una cerveza propiamente dicha.

Y es que ahí lo teneis. Bien en grande lo ponen porque está orgullosos de llevar esta cerveza a esos limites donde se confunde la cerveza con el alcohol.

Al abrir la cerveza lo primero que podemos apreciar son tonos metálicos profundos además de ribetes de alcohol. Es lógico, por otro lado. Y es que la vista de esa súper etiqueta ya nos va a condicionar. Ya lo decía mi maestro, hay que hacer las catas a ciegas. En fin.

Lo que más me gusta de esta cerveza es sin duda el color que tiene. Dorado, con pinta de espeso, profundo, vamos que agua como en otras ocasiones no nos encontramos. Además la espuma sin ser la gran protagonista ya que no tiene mucha presencia si que lo poco que obtenemos es duradera. Tanto que me tome media cerveza, no podía más, y a las dos horas ir a poner el vaso al lavavajillas y encontrarme con parte de la espuma. Que por cierto es bastante blanca.

Qué más. Sin duda alguna algo que a mi me gusta en las cervezas es encontrarme una carbonatación poco agresiva, y a simple vista eso parece. No hay burbujas como guisantes y se ven pequeñas burbujas.

En boca las pequeñas burbujas se comportan bien, no es agresiva como nos temíamos. Eso sí, solo he podido llegar a distinguir el sabor de la malta muy por debajo del portentoso alcohol. Donde, y ya lo dije, parece que me he tomado un chupito de licor de malta en cada trago.

Yo lo siento, pero no repito. No es mi tipo de cerveza.

La biere du demon

Zona: Francia
Graduación: 12% Alc.
Precio: 2 euros aprox.

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